espatlla de xai al romaní

Per a 4 persones necessitareu

espatlla de xai, 1
suc llimona, el de mitja llimona
all, 2 dents
oli, 200ml
romaní sec, 1 cullerada
sal i pebre


Enceneu el forn a 230º. Mentre s'escalfa, punxeu el xai amb una forquilla i salpebreu-lo. Poseu una reixeta sobre una safata de forn i l'espatlla de xai al damunt.

Esmicoleu el romaní sec en un bol i afegiu-hi el suc de la mitja llimona, l'oli, les dents d'all pelades i picades i una mica de sal i pebre. Bateu-ho tot amb una forquilla i unteu bé tota l'espatlla de xai amb la barreja.

Poseu la safata al forn i teniu-la durant 20 minuts a 230º. Passat aquest temps baixeu la potència del forn a 170º i deixeu-lo coure durant 35 o 45 minuts  més. Un cop cuit el xai i fora del forn, tapeu-lo amb paper d'alumini i deixeu-lo reposar uns 10 minuts.

Per acompanyar el xai es pot servir amb unes verduretes, unes patates fregides o unes mongetes amb all i julivert.

canviem d'imatge i estrenem web

Pensant en com arribar millor a vosaltres, els nostres clients, ara fa un parell de mesos vam decidir fer alguns canvis en la manera en que ens comuniquem. Uns canvis que implicaven la nostra imatge gràfica, la nostra web i el bloc que vam obrir ara fa ja un any sense després trobar la manera de donar-li vida. Avui ens complau presentar-vos aquests canvis.

Tenim un nou logotipus (el centre de la nostra imatge gràfica), més estilitzat que l'antic però que manté la forma de la carpa com a element principal d'interès. El nou, alhora, busca un vincle visual amb les muntanyes del Montseny. I tenim nou color de referència, el verd, també cercant el vincle amb la natura que ens envolta.

Tenim nova web, com de ben segur heu apreciat els que la coneixieu ja. L'hem volguda formalment neta i sense complicacions pel que fa al contingut i al seu accés. Si encara no ho heu fet, us convidem a clicar els elements del menú lateral, on podreu veure fotos del nostre local, d'alguns dels plats que preparem i dels llocs que podeu visitar a prop de l'Hostal Nou. Amb l'element el menú podreu consultar, més o menys a partir dels divendres, el menú de cada cap de setmana. I amb l'element reservar podeu enviar-nos fàcilment un correu electrònic demanant-nos què necessiteu.

I tenim nou bloc, aquest que esteu llegint. Reprenem aquesta vessant de la nostra comunicació amb la voluntat de donar-li continuïtat. Aquí volem anar explicant-vos, principalment, receptes de cuina, passejades que podeu fer per la nostra vila i aquells esdeveniments que no us podeu perdre com ara les enramades o la fira de tardor, així com les activitats relacionades amb aquests esdeveniments que duguem a terme.

Esperem que tot plegat us agradi.